人体解剖学教研室组建于1978年，现有专职教师5人，其中副教授3人，讲师2人；博士1人，硕士3人，学士1人；平均教龄20年。面向医学相关专业的本科、留学生、研究生开设有《正常人体解剖学》《系统解剖学》《局部解剖学》《人体形态学》《运动解剖学》《人体结构》《英文版局部解剖学》等主干课程。拥有市级一流本科课程《中西医结合医学导论》1门，校级一流本科课程《正常人体解剖学》1门。

近五年，教研室主持完成市级教改课题1项，主持完成校级教改课题6项，发表教改论文8篇，获得校级教学成果奖1项。主持完成国家自然基金课题1项，主持完成市级科研课题1项，参与完成国家自然基金课题5项，在研3项，发表学术论文6篇，其中SCI论文2篇。获得实用新型专利2项。参编各级行业规划教材12部，其中副主编6部。指导学生获得国家级、市级解剖绘图大赛一、二、三等奖等多个奖项。指导学生获大学生创新创业大赛校级比赛一等奖。

解剖实验室目前配备有局解实验室2间、多媒体教室1间、系解实验室3间、标本示教室1间，以及生命意义展室1间，每间使用面积约90平米。其中，生命意义展室目前作为我校师生的“生命意义教育基地”开展思政入课堂教育活动。在人体解剖学实验课的开门课时，教师带领学生参观生命意义展室，通过宣讲遗体捐献的典型事例，使学生认识到这些无私捐献对于医学教育和科研的重要性，培养学生在未来医疗实践中的职业道德，并通过向“大体老师”（捐献者遗体）献花、默哀等致敬活动，表达对遗体捐献者们的尊重和感激之情，使学生真正理解敬畏生命的意义和医者仁心的使命。